1.簡介

中文名稱： 植物炭黑

英文名稱： Vegetable carbon black

別名： 植物黑 Vegetable black；植物炭 Vegetable carbon；炭黑（植物來源） carbon black（Vegetable source）

CAS RN

2.性狀

理化性質：黑色粉狀微粒，無臭、無味，不溶于水及有機溶劑。

3.用途

主要用于食品、飲料的著色，廣泛用于冷凍飲品、果凍、風味發酵乳、飲料、罐頭、糖果包衣等的著色。根據中國《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760-2011）規定：用于，蜜餞涼果、裝飾性果蔬、腌制性蔬菜、加工堅果、蝦味片、糕點上彩裝、飲料類、膨化食品等使用量0.1g/kg；用于風味發酵乳、調制煉乳、冷凍飲品、果凍，用量0.05g/kg。

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