| 型號 : | 食品級 | 品牌 : | 鄭州富太 |
| 含量 : | 99 | 有效物質含量 : | 99 |
| 產品規格 : | 25KG/袋裝或桶裝 | 執行標準 : | 國標或企標 |
| 主要用途 : | 主要用作抗氧化劑、護色劑 | CAS : | 見包裝 |
| 名稱 : | 茶多酚 |
中文名：茶多酚
英文名：Tea Polyphenols
別 稱：茶鞣質、茶單
寧化學式：C17H19N3O
分子量：281.36
CAS登錄號：有
穩定性：pH4-8 穩定
性 質：易溶于水及有機溶液，味苦澀，易溶于溫水(40℃一80℃)和含水乙醇中；穩定性強，易溶于水、乙醇、乙酸乙酯，微溶于油脂。耐熱性及耐酸性好，在pH2~7范圍內穩定。略有吸潮性，水溶液pH3~4。在堿性條件下易y化褐變。遇鐵離子生成綠黑色化合物。
